Содержание

• Содержание: Разница между едой в Северной Индии и едой в Южной Индии
• Северная индийская еда
• Южно-индийская еда
• Ключевые отличия
• Видео Объяснение

Понять основное различие между северной индийской едой и южноиндийской едой очень просто, поскольку пшеница является основным продуктом питания людей, живущих в северной части Индии, в то время как рис является основным продуктом питания жителей южной Индии. Большая часть северных индийских сортов пищи находилась под сильным влиянием техники приготовления пищи муглай. В народе северных индейцев вы найдете как вегетарианцев, так и невегетарианцев, и большинство из них - чрезмерное употребление пшеницы.

С другой стороны, жители Южной Индии предпочитают употреблять больше овощей, риса и морепродуктов по сравнению с привычками питания в Северной Индии. В рецептах южно-индийской кухни добавление большего количества кокоса является обычным явлением, чем в северно-индийской еде. В северной индийской кухне вы обнаружите сильное влияние арабов и персов, и это главная причина, по которой эти блюда намного тяжелее и сливочнее, если сравнивать их с южными индейцами. В южно-индийских блюдах в большинстве случаев содержится рис и кокос, а в блюдах содержится больше воды.

Содержание: Разница между едой в Северной Индии и едой в Южной Индии

• Северная индийская еда
• Южно-индийская еда
• Ключевые отличия
• Видео Объяснение

Северная индийская еда

Одной из основных культур на территории Северной Индии является пшеница, и, следовательно, в большинстве кулинарных рецептов Северной Индии вы обнаружите влияние этой культуры в целом. Из пшеницы используется много продуктов, таких как нааны, паратхи, ротис, чапати и другие. Сильное влияние Центральной Азии можно увидеть в блюдах северной индийской кухни только из-за географического расположения этого района.

Одна из основных характеристик северной индийской кухни - огромное влияние стиля персидской и муглайской кухни, независимо от того, приготовлена ​​ли она для вегетарианца или не вегетарианца. Разнообразные свежие сезонные фрукты, а также овощи и специи, которые растут в Северной Индии, можно найти в различных блюдах. Основными ингредиентами северной индийской кухни являются лук, помидоры, имбирь и чеснок. Вкус этих блюд разработан с помощью карри, специй, топленого масла и масла. Использование риса можно наблюдать в pulaos (пловах) или biryanis в большинстве ситуаций.

Южно-индийская еда

С другой стороны, индийская пища состоит в основном из блюд, в которых употребление риса и кокоса очень распространено. В процессе приготовления чатни и карри используется кокос. Самые популярные блюда южно-индийской кухни - это доса и идлис, в которых используются смесь риса и чечевицы.

Использование блюд из морепродуктов также часто на юге. С медицинской точки зрения южноиндийская еда считается более здоровой из-за главной причины меньшего использования богатых кремов и гхи, независимо от того, сделаны ли они для вегетарианцев или невегетарианцев. Люди, которые любят есть острое блюдо, должны предпочитать южно-индийские блюда, потому что они намного острее, чем блюда северных блюд.

Говорят, что вкус южных блюд острый и интенсивный, в основном они окружены рисом. В карри, вы будете раскрывать больше содержания воды с дополнительными питательными преимуществами, используя кокос и местные фрукты в процессе их приготовления. Названия самых известных южно-индийских блюд - доша, идли, расам и утхаппам, а в десертах паясам вкусная.

Ключевые отличия

1. Основной рецепт северных индийских продуктов содержит больше употребления пшеницы, но именно рис является основным продуктом питания в Южной Индии.
2. Использование Кокоса меньше в северной индийской еде.
3. Влияние муглайской кухни можно увидеть в северных индийских продуктах питания.
4. Блюда северной Индии менее остры, чем блюда северной Индии.
5. Люди Северной Индии используют меньше кофе, чем люди Южной Индии.
6. В северных индийских продуктах употребление овощей, риса и морепродуктов меньше.
7. В блюдах из далса и карри северноиндийские творения менее густые по сравнению с южноиндийскими.
8. Южно-индийская еда оказалась более здоровой.

Видео Объяснение