Содержание

• Содержание: Разница между сыром горгонзола и голубым сыром
• Сравнительная таблица
• Голубой сыр
• производство
• Сыр Горгонзола
• производство
• Ключевые отличия
• Вывод

В основном сыр - это порция пищи из обработанного молока. На кухне голубой сыр считается основным продуктом питания. Сыр имеет высокое содержание кальция, белка и жира. Существует так много категорий сыров, как сыр чеддер, сыр моцарелла, голубой сыр, творог и т. Д. Сыр горгонзола - это разновидность голубого сыра. Некоторым людям трудно определить разницу между голубым сыром и его аналогом сыром горгонзола. Здесь мы узнаем некоторые различия между ними.

Голубой сыр - это тип сыра, который имеет полоски или пятна плесени, которые являются голубыми или сине-серыми. Это также пишется как «Сыр Блю». Сыр горгонзола является разновидностью голубого сыра. Существует разница в возрасте: для голубого сыра требуется 3-4 месяца, а для сыра горгонзолы - 3-6 месяцев. Еще одно основное отличие от них заключается в том, что голубой сыр, приготовленный из коровьего, козьего и овечьего молока, а сыр горгонзола производится из цельного коровьего и козьего молока. Сыр горгонзола используется в качестве начинки для пиццы и макаронных изделий, а голубой сыр используется в качестве собственного и для приготовления пищи, особенно для гамбургеров и салатов. Оба имеют некоторые различия, которые мы можем легко понять, если вы используете оба вида сыров.

Содержание: Разница между сыром горгонзола и голубым сыром

• Сравнительная таблица
• Голубой сыр
  • производство
• Сыр Горгонзола
  • производство
• Ключевые отличия
• Видео сравнения
• Вывод

Сравнительная таблица

основа	Голубой сыр	Сыр Горгонзола
вид	Голубой сыр имеет голубые, сине-серые полосы и пятна плесени.	Сыр горгонзола имеет сине-зеленые вены, которые проходят по всему сыру.
Изобретено в	Голубой сыр был изобретен в 1070 году нашей эры. Это было изобретено случайно.	Он изобретен в 870 году нашей эры в горгонзоле, Италия.
производство	Он вводится с плесенью penicillium glaucum и выдерживается в течение нескольких месяцев в контролируемой температуре, например, в пещере.	Добавлена ​​плесень Penicillium glaucum. Выдержка в пещере в течение 3-6 месяцев с металлическими стержнями, которые периодически вставляются и удаляются, чтобы споры плесени могли расти в вены.
Вкус	Имеет острый и соленый вкус.	Сыр горгонзола имеет мягкий или острый вкус. Обычно его вкус зависит от его возраста.
Возраст	Голубой сыр занимает 3-4 месяца.	Для сыра горгонзола требуется 3-6 месяцев.
Сделано из	Он сделан из коровьего, козьего и овечьего молока.	Горгонзола изготовлена ​​из цельного коровьего и козьего молока.
Юр	Голубой сыр имеет рассыпчатую и твердую мочку.	Имеет сливочную мочу с острым и соленым вкусом.
Калории	В 1 унции и 28 г голубого сыра содержится 100 калорий.	1 унция и 28 г горгонзолы также содержат 100 калорий.
потребление	Он используется как сам по себе и расплавляется на других продуктах и ​​может использоваться для приготовления таких продуктов, как гамбургеры, салаты и т. Д.	Используется в качестве начинки для пиццы и пасты.
Тип	Голубой сыр - тип сыра.	Сыр горгонзола является разновидностью голубого сыра.

Голубой сыр

Голубой сыр - это тип сыра, который имеет полоски или пятна плесени, которые являются голубыми или сине-серыми. Это также пишется как «Сыр Блю». Голубой сыр обладает острым и соленым вкусом. Он может потребляться сам по себе и может быть расплавлен с другими продуктами. Он используется на кухне при приготовлении блюд, особенно гамбургеров, и добавляется в салаты. Голубой сыр занимает 3-4 года. Он сделан из коровьего, козьего и овечьего молока. Это обычно ниже цен, чем сыр горгонзола. Голубой сыр острый и соленый на вкус с сильным запахом. Безопасно есть плесени с голубым сыром, потому что плесень, присутствующая в голубом сыре, не содержит токсинов. Голубой сыр с высоким содержанием калорий, но делает вашу еду вкусной.

производство

Он вводится с плесенью penicillium glaucum и выдерживается в течение нескольких месяцев в контролируемой температуре, например, в пещере.

Сыр Горгонзола

Сыр горгонзола является разновидностью голубого сыра. Он был изобретен в 870 году нашей эры, горгонзола, Италия. Имеет мягкий или острый вкус со сливочной мочой. Сыр горгонзола используется для начинок, пиццы, макаронных изделий и т. Д. Он изготовлен из цельного коровьего и козьего молока. Горгонзола имеет сине-зеленые вены, которые проходят по всему сыру. Для сыра горгонзола требуется 3-6 месяцев. Горгонзола не имеет сильного запаха, как голубой сыр. Это также хорошо на вкус.

производство

При создании горгонзолы в молоко добавляются исходные бактерии вместе с плесенью Penicillium glaucum. Он выдерживается в пещере в течение 3-6 месяцев с периодически вставляемыми и удаляемыми металлическими стержнями, чтобы споры плесени могли расти в вены.

Ключевые отличия

1. Голубой сыр является одним из видов сыра. С другой стороны, сыр горгонзола является разновидностью голубого сыра.
2. Горгонзола имеет мягкий или острый вкус в зависимости от возраста, в то время как голубой сыр имеет острый и соленый вкус.
3. Голубой сыр занимает 3-4 месяца до возраста. С другой стороны, сыр горгонзола занимает 3-6 месяцев до возраста.
4. Сыр горгонзола изготавливается из коровьего и козьего молока, а голубой сыр - из коровьего, козьего и овечьего молока.
5. На голубом сыре голубые и сине-серые плесени, а на горгонзоле - сине-зеленые вены, которые проходят по всему сыру.
6. 1 унция (28 г) голубого сыра содержит 100 калорий, 8,1 г жира, 6,06 г белка и 0,7 г углеводов. С другой стороны, 1 унция (28 г) сыра горгонзола содержит 100 калорий, 9 г жира, 6 г белка и 1 г углевода.
7. Голубой сыр используется как сам по себе, так как он плавится на других продуктах и ​​используется на кухне, особенно для приготовления салатов с гамбургерами и сыром, в то время как горгонзола используется в качестве начинки для пиццы и пасты.

Вывод

Таким образом, голубой сыр (сыр блю) и горгонзола очень отличаются друг от друга, потому что процесс их изготовления отличается друг от друга. Оба имеют свое собственное использование. Горгонзола является разновидностью голубого сыра, но отличается от него. Существует также разница в их питательной ценности. Они разные по внешнему виду и вкусу. Есть также разница в их ценах, горгонзола немного дороже, чем голубой сыр. Оба хороши на вкус и могут сделать вашу еду более вкусной.
Вы будете наслаждаться покупками в продуктовом магазине, когда будете хорошо знать, что покупать.